Kuhari su obrtnici sa strašću za stvaranje i pripremanje ukusne hrane za kupce. Ne postoji jedan način da postanete kuhar, a iskustvo na radnom mjestu može biti jednako vrijedno kao i formalna obuka. Međutim, polaganje nastave na visokim učilištima ili trgovinskim školama je način da se stekne prednost u području koje može biti vrlo konkurentno.
Formalno obrazovanje
Kuharski put često započinje s dvije godine kulinarskog obrazovanja. Takvi treninzi nude društvene škole, trgovačke škole, škole kulinarske umjetnosti i ugostiteljski programi. Za opsežnije i sveobuhvatnije obrazovanje završite četverogodišnji studij prvostupnika. Veći dio tečaja se fokusira na učenje sastojaka, pripremanje recepata, pečenje, kuhanje, planiranje jelovnika, upravljanje zalihama i sanitaciju. Kulinarski studenti također pohađaju nastavu vezanu uz poslovanje u područjima poput poduzetništva i prodaje. U nekim školama, vi preuzimate praktičnu ulogu pripremajući hranu ili uzimajući narudžbe u restoranu na kampusu.
$config[code] not foundFormalno naukovanje
Formalno naukovanje je praktična obrazovna alternativa koja spaja radno iskustvo s učenjem u učionici. Američki zavod za statistiku rada pokazuje da je Američka kulinarska federacija od 2014. akreditirala 200 programa naukovanja, a mnoga naukovanja olakšavaju industrijske udruge i sindikati. Tipična duljina je dvije godine, a vi provodite najmanje 1.000 sati između nastave i obuke na radnom mjestu. Kao i kod koledža, naučite sve aspekte pripreme hrane, zdravlja i sigurnosti. Formalno naukovanje završava s profesionalnim kuharima veterana.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingPraktično radno iskustvo
Još jedan put da postane kuhar je jednostavno raditi u kuhinji restorana i steći praktično iskustvo. Željni kuhari mogu početi u stroju za pranje posuđa ili u ulozi za čišćenje. Često, međutim, kuhari počinju s početnom ulogom kuhara. Kuhari pomažu kuharima pripremanjem i čišćenjem opreme, miješanjem sastojaka i obavljanjem drugih zadataka u procesu pripreme hrane. Nakon što dokažete svoju osnovnu kuharsku sposobnost i profesionalnost u kuhinji, možete naići na mogućnosti da se preselite u posao kuhara ili kuhara.
Certifikacija i razvoj vještina
Kuhari mogu uspostaviti vjerodostojnost u svojoj profesiji dobivanjem certifikata od Američke kulinarske federacije. To su izborna ovlaštenja koja možete zaraditi nakon što ste radili kao kuhar od šest mjeseci do pet godina. Tijekom školovanja i radnog iskustva razvite nekoliko ključnih profesionalnih vještina. Stručnost i kreativnost u prehrambenoj industriji ključni su za odvajanje od publike kao vrhunskog kuhara. Te vještine pomažu vam u inoviranju s novim receptima. Kuhari također nadziru kuhinjsko osoblje, tako da vam trebaju izvrsne sposobnosti vodstva i komunikacije. Upravljanje vremenom i poslovna sposobnost također su važni ako želite voditi vlastiti restoran.
